Tartare di salmone
e fragole, citronette al limone
Tartare di salmone
Salmone crudo, fiore di zucca, crudo di asparagi
e fragole, citronette al limone
Tartare di salmone
mostarda di Cremona, crema di pistacchi
Tartare di salmone
Tartare di salmone crudo, melone, ravanelli, fragole,
mostarda di Cremona, crema di pistacchi
Cestino di vignarola
Cestino di vignarola
Pasta brisèe fatta in casa, fave, carciofi, crema di
piselli e stracciatella, cipollotti glassati, lattuga, fiori
di zucca, ravanelli, mentuccia, guanciale “Pedrazzoli”
croccante
Roastbeef bio
marinati alla menta, fragole, pepe rosa
Roastbeef bio
Roast beef di manzo biologico c.b.t., carciofi
marinati alla menta, fragole, pepe rosa
Tartare di tonno
avocado, cialda di riso e alga nori, sesamo bio
Tartare di tonno
Tonno crudo marinato al miso, erba cipollina,
avocado, cialda di riso e alga nori, sesamo bio
Primavera di verdure
Primavera di verdure
Dadolata di zucchine, sedano, peperoni e
melanzane, pinoli bio, basilico, crema di cipolla
rossa, pomodorini confit, scaglie di Parmigiano
Reggiano Dop
Panzanella e bufala
Panzanella e bufala
Pane, pomodoro, sedano, cetrioli, olive taggiasche,
aceto di mele, mozzarella di bufala Dop, cipollotti
glassati, gazpacho di pomodorino del piennolo del
Vesuvio, sfoglie croccanti di pane biologico ai piselli
Corte a Primavera
guanciale croccante “Pedrazzoli”, fili di peperoncino,
pepe
Corte a Primavera
Tartare di avocado, feta alla griglia, asparagi,
guanciale croccante “Pedrazzoli”, fili di peperoncino,
pepe
Rigatoni alla carbonara
Rigatoni alla carbonara
Rigatoni artigianali di pasta fresca con guanciale Pedrazzoli, uovo biologico, pecorino romano DOP,
Fettuccine burro, alici e fiori di zucca
di zucca, crema di ricotta al lime, nocciole bio
Fettuccine burro, alici e fiori di zucca
Pasta fresca all’uovo, burro di Normandia, alici, fiori
di zucca, crema di ricotta al lime, nocciole bio
Tonnarelli cacio, pepe e crudo di scampi
Andaliman, crudo di scampi al lime
Tonnarelli cacio, pepe e crudo di scampi
Pasta fresca all’uovo, pecorino romano, pepe
Andaliman, crudo di scampi al lime
Spaghetti all'antica
pecorino Fiore Sardo biologico, aglio, peperoncino,
Parmigiano Reggiano Dop
Spaghetti all'antica
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”,
pecorino Fiore Sardo biologico, aglio, peperoncino,
Parmigiano Reggiano Dop
Costolette di agnello
camomilla, carciofi, patate al forno con aneto e aglio
Costolette di agnello
Costolette di agnello alla griglia marinate alla
camomilla, carciofi, patate al forno con aneto e aglio
Calamari alla griglia
asparagi, germogli bio, mostarda di Cremona,
pistacchi
Calamari alla griglia
Calamari c.b.t. con senape biologica e miele,
asparagi, germogli bio, mostarda di Cremona,
pistacchi
Fettuccine al ragù di agnello
Parmigiano Reggiano Dop
Fettuccine al ragù di agnello
Pasta fresca all’uovo, ragù di agnello, noci biologiche,
Parmigiano Reggiano Dop
Fusillotti al pesto
pesto di basilico, aglio nero, Parmigiano Reggiano
Dop, pecorino Fiore Sardo biologico Dop
Fusillotti al pesto
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti“,
pesto di basilico, aglio nero, Parmigiano Reggiano
Dop, pecorino Fiore Sardo biologico Dop
Rigatoni alla carbonara
bio, pecorino romano Dop, pepe “Emporio delle
Spezie”
Rigatoni alla carbonara
Pasta fresca all’uovo, guanciale “Pedrazzoli”, uovo
bio, pecorino romano Dop, pepe “Emporio delle
Spezie”
Linguine, tonno e pistacchio
Linguine, tonno e pistacchio
Linguine di kamut bio, tonno alalunga o pinna
gialla (secondo disponibilità), pistacchio, friggitelli,
pomodorini al forno agli agrumi, semi di finocchio,
aneto
Poke di salmone
biologica al vapore, zucchine, melone, alghe rosse,
pomodorini, pistacchi, maionese al basilico e lime
Poke di salmone
Lemon-marinated raw salmon, steamed organic quinoa,
zucchini, melon, red seaweed, cherry tomatoes, pistachio,
basil and lime mayo
Spaghetti al pomodoro bio
pomodorini di collina bio e basilico
Spaghetti al pomodoro bio
Pasta di grano duro bio “Pastificio Felicetti“ con
pomodorini di collina bio e basilico
Linguine tonno e olive
pinna gialla (secondo disponibilità), olive taggiasche,
prezzemolo
Linguine tonno e olive
Linguine di kamut bio, pomodoro, tonno alalunga o
pinna gialla (secondo disponibilità), olive taggiasche,
prezzemolo
Fettuccine al ragù di bianco bio
nocciole bio, Parmigiano Reggiano Dop
Fettuccine al ragù di bianco bio
Pasta fresca all’uovo, ragù di manzo biologico,
nocciole bio, Parmigiano Reggiano Dop
Ginger Bowl
e curcuma, riso basmati integrale bio, pomodorini
confit, asparagi, fiori di zucca e basilico
Ginger Bowl
Tempeh di soia biologica fermentata al latte di cocco
e curcuma, riso basmati integrale bio, pomodorini
confit, asparagi, fiori di zucca e basilico
Tagliata di manzo bio
griglia (250 gr), friggitelli alla griglia, patate al
forno con aneto e aglio
Tagliata di manzo bio
Tagliata di controfiletto di manzo biologico alla
griglia (250 gr), friggitelli alla griglia, patate al
forno con aneto e aglio
Vegan Burger
Vegan Burger
Burger di daikon, farina di farro bio e pistacchi,
pane biologico fatto in casa ai piselli, basilico, lime,
paprika, pomodoro, insalata, cetrioli, maionese
vegana alla paprika, patate al forno con aneto e
aglio
Linguine al pomodoro bio
di pomodorini di collina bio, basilico
Linguine al pomodoro bio
Pasta di kamut biologica “Pastificio Felicetti”, salsa
di pomodorini di collina bio, basilico
Poke di salmone
integrale bio, edamame, alga wakame, carote, uova
di pesce, sesamo bio, arance
Poke di salmone
Salmone crudo marinato in salsa ponzu, riso basmati
integrale bio, cetrioli, alga wakame, verza, ananas,
uova di pesce, semi di papavero, salsa di soia al
wasabi
Tagliata di manzo bio
Tagliata di manzo bio
Controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla griglia,
agretti olio extravergine di oliva e limone, patate
al forno alla salvia, maionese al miele e rosmarino
Spaghetti al pomodoro bio
Spaghetti al pomodoro bio
Spaghetti biologici certificati “pastificio Felicetti” con pomodorini di collina bio, scalogno e basilico
Poke di tonno
Poke di tonno
Tonno crudo alalunga o pinna gialla (secondo
disponibilità), riso basmati integrale bio, zucchine
al vapore, pomodorini, cetrioli, alghe rosse, pesto
di maracuja alle mandorle biologiche, basilico e
senape bio
Ginger bowl
Ginger bowl
Quinoa rossa biologica, daikon al latte di soia e
paprika fritto in panatura di pistacchi, asparagi,
pomodorini confit, lime, fili di peperoncino, crema di
pistacchi
Rigatoni alla gricia e carciofi
pecorino romano Dop, carciofi croccanti, menta,
pepe nero
Rigatoni alla gricia e carciofi
Pasta fresca all’uovo, guanciale “Pedrazzoli”,
pecorino romano Dop, carciofi croccanti, menta,
pepe nero
Calamari alla griglia
salmoriglio
Calamari alla griglia
Calamari, carciofi fritti, insalata di verza rossa,
salmoriglio
Costolette di agnello e carciofi
patate al forno, cipollotto glassato, pepe
Costolette di agnello e carciofi
Costolette di agnello alla griglia, carciofo fritto,
patate al forno, cipollotto glassato, pepe
Calamaro alla griglia
zenzero e liquirizia, asparagi con pecorino romano
Dop, crumble di pane e menta
Calamaro alla griglia
Calamari c.b.t. con lime e menta, crema di piselli allo
zenzero e liquirizia, asparagi con pecorino romano
Dop, crumble di pane e menta
Burger vegetariano
Burger vegetariano
Burger di rapa rossa e lenticchie bio, pane biologico
fatto in casa ai piselli, insalata, pomodori, caprino,
cetrioli, salsa tzatziki, patate al forno alla salvia
Cheeseburger di manzo bio
Cheeseburger di manzo bio
Burger di manzo biologico (200 gr) alla griglia, pane
bio fatto in casa ai piselli, caprino, bacon, zucchine,
insalata, maionese al pepe nero, pomodori, patate
al forno alla salvia
Petto di pollo bio
Petto di pollo bio
Petto di pollo biologico in doppia cottura, salsa
al masala, paprika, latte di cocco, lemongrass e
zenzero, semi di sesamo bio, riso basmati integrale
bio, germogli biologici
Salmone al forno
erba cipollina, riso basmati integrale bio, germogli
biologici, salsa agrodolce
Salmone al forno
Filetto di salmone, salsa teriyaki, semi di sesamo bio,
erba cipollina, riso basmati integrale bio, germogli
biologici, salsa agrodolce
Fusillotti al ragù vegetariano e stracciatella
asparagi, fave, zucchine, friggitelli, peperone crusco,
pistacchio, stracciatella, prezzemolo
Fusillotti al ragù vegetariano e stracciatella
Pasta di grano duro bio “Pastificio Felicetti“,
asparagi, fave, zucchine, friggitelli, peperone crusco,
pistacchio, stracciatella, prezzemolo
Salmone al forno
rossa, pesto di maracuja alle mandorle bio, basilico e
senape biologica
Salmone al forno
Baked salmon fillet, organic sunflower
seeds, beetroot, maracuja and organic almond cream with
basil and organic mustard
Petto di pollo bio
ai semi di finocchio, crema di piselli allo zenzero e
liquirizia, carciofi, patate al forno
Petto di pollo bio
Petto di pollo biologico in doppia cottura marinato
ai semi di finocchio, crema di piselli allo zenzero e
liquirizia, carciofi, patate al forno
Cheeseburger di manzo bio
fatto in casa ai piselli, pomodoro, insalata,
stracciatella, cetrioli, patate al forno
Cheeseburger di manzo bio
Burger di manzo biologico (200 gr), pane biologico
fatto in casa ai piselli, pomodoro, insalata,
stracciatella, cetrioli, patate al forno
Burger vegetariano
Burger vegetariano
Burger di quinoa bio, fagioli biologici, pistacchi,
Parmigiano Reggiano Dop e paprika affumicata,
pane biologico fatto in casa ai piselli, pomodoro,
maionese vegana alla paprika, insalata, agretti,
alghe rosse, carote alla senape di Dijon bio, patate al
forno
Poke di tonno
Poke di tonno
Tonno crudo alalunga o pinna gialla (secondo
disponibilità), riso basmati integrale bio, zucchine
al vapore, pomodorini, cetrioli, alghe rosse, pesto
di maracuja alle mandorle biologiche, basilico e
senape bio
Tagliata di manzo bio
griglia (250 gr), insalata di carote alla senape di Dijon
bio e patate al forno
Tagliata di manzo bio
Tagliata di controfiletto di manzo biologico alla
griglia (250 gr), insalata di carote alla senape di Dijon
bio e patate al forno
Cicoria ripassata
Cicoria ripassata
Cicoria ripassata con aglio e peperoncino
Patate al forno
alla salvia
Patate al forno
Patate al forno aromatizzate
alla salvia
Patate al forno
Patate al forno
Patate al forno aromatizzate al timo, limone e pepe
Agretti olio e limone
Agretti olio e limone
Agretti con olio evo e limone
cicoria di campo ripassata
olio evo, peperoncino
cicoria di campo ripassata
Cicoria di campo ripassata con aglio,
olio evo, peperoncino
Petto di pollo bio
di olive e prezzemolo, zucchine al vapore, olive
taggiasche, patate al forno con aneto e aglio
Petto di pollo bio
Petto di pollo biologico in doppia cottura, salsa
di olive e prezzemolo, zucchine al vapore, olive
taggiasche, patate al forno con aneto e aglio
Cheeseburger bio
Cheeseburger bio
Burger di manzo biologico (200 gr), pane biologico
fatto in casa ai piselli, pomodoro, stracciatella,
insalata, maionese al basilico e lime, patate al forno
con aneto e aglio
Patate al forno
Patate al forno
Patate al forno, aneto, aglio
Cicoria di campo ripassata
extravergine d’oliva, peperoncino
Cicoria di campo ripassata
Cicoria di campo ripassata con aglio, olio
extravergine d’oliva, peperoncino
Fave e cicoria
Fave e cicoria
Crema di fave, cicoria ripassata, fili di peperoncino
Agretti olio e limone
d’oliva e limone
Agretti olio e limone
Agretti con olio extravergine
d’oliva e limone
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