Hummus di ceci biologici alla rapa rossa, peperone crusco, pane croccante, polvere di basilico

Roast beef di manzo biologico c.b.t., julienne di carciofi crudi, fragole, scaglie di Parmigiano Reggiano Dop, citronette

Uovo biologico poché, asparagi gratinati, Parmigiano Reggiano Dop, salsa olandese, insalata baby, erba cipollina

Tartare di salmone crudo, crumble di biscotto salato, crema di formaggio all’arancia

Melanzane, salsa di datterini gialli e rossi, basilico, mozzarella di bufala Dop, Parmigiano Reggiano Dop

Pasta di kamut biologica “Pastificio Felicetti”, scampi, stracciatella, aglio nero

Pasta di grano duro biologico “Pastificio Sorrentino a Gragnano”, pesto di basilico, pomodori confit, anacardi tostati

Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, pomodori datterini bio, basilico

Controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla griglia, carciofi ripassati, maionese alla menta e limone, patate al forno al rosmarino

Polpo alla griglia, crema di melanzane, noci biologiche e basilico, pak choi, pomodori confit, chips di platano, polvere di nero di seppia

Riso rosso biologico, bocconcini di soia biologica al curry, asparagi, carote, datteri bio, salsa vegana alla soia e cetrioli

Pasta fresca all’uovo, guanciale croccante “Pedrazzoli”, uovo bio, pecorino romano Dop, pepe nero

Pasta fresca all’uovo, guanciale croccante “Pedrazzoli”, pecorino romano Dop, fiori di zucca, pepe nero

Pasta fresca all’uovo, ragù bianco di agnello, Parmigiano Reggiano Dop, arancia, carciofi fritti

Ricciola cruda marinata al leche de tigre, riso nero biologico, edamame, verza viola, cetrioli, fragole, uova di pesce, cipolla croccante, salsa teriyaki

Burger di patate, fagioli azuki, amaranto bio, cime di rapa e panch puren, pane bio fatto in casa alla curcuma, insalata, pomodori, cialda di patata americana, salsa vegana alla soia e cetriolo, patate al forno al rosmarino

Burger di manzo biologico (200 gr) alla griglia, pane bio fatto in casa alla curcuma, cheddar, bacon, cetriolo, maionese al jalapeño, insalata, pomodori, patate al forno al rosmarino

Petto di pollo biologico in doppia cottura, salsa al masala e latte di cocco, riso nero biologico, sumach, germogli bio

Filetto di salmone, semi misti biologici, riso nero biologico, maionese alla salsa ponzu, germogli bio

Scarola ripassata con olive taggiasche, pinoli bio, capperi e peperoncino

Cicoria ripassata con aglio e peperoncino

Patate al forno aromatizzate al rosmarino