Tonno crudo marinato al passion fruit, avocado, anacardi tostati

Pasta di kamut biologico “Pastificio Felicetti”, pomodori datterini bio, basilico

Hummus di ceci biologici alla rapa rossa, pane croccante, ceci bio croccanti alla paprika affumicata, semi di sesamo bio

Roastbeef di manzo c.b.t., coleslaw al timo limonato

Pasta fresca all’uovo, guanciale croccante “Pedrazzoli”, uovo bio, pecorino romano Dop, pepe nero

Salmone crudo marinato in salsa ponzu, riso basmati integrale bio, edamame, carote, cavolo viola, melone, uova di pesce, sesamo bio, salsa teriyaki

Quinoa biologica alle erbe, ceci biologici, anacardi, pomodori semi dry, carote, mela grigliata, salsa tartara vegana

Burger di zucca, cavolfiore, porro e punch puren, pane bio fatto in casa alla curcuma, chips di zucca al rosmarino, insalata, pomodori, salsa tartara vegana, patate al forno al rosmarino

Burger di manzo (200 gr) alla griglia, pane bio fatto in casa alla curcuma, caprino, bacon croccante, chips di zucca al rosmarino, insalata, pomodoro, maionese al
pomodoro affumicato, patate al forno al rosmarino

Filetto di baccalà con panatura al panko, pane bio fatto in casa al nero di seppia, zucchine alla griglia, pomodori semi dry, spinacino, hummus di avocado, patate al forno al rosmarino

Controfiletto di manzo (250 gr) alla griglia, cicoria ripassata, patate al forno al rosmarino, maionese al mirtillo

Pluma di maiale iberico alla griglia, funghi cardoncelli fritti, spuma di mela e melograno alla menta, patate al forno al rosmarino

Pane, pomodoro, cetrioli, olive
taggiasche, cipolla marinata, origano, mozzarella di bufala Dop affumicata

Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, vongole, prezzemolo e aglio

Pasta fresca acqua e farina, funghi porcini, zucca, Parmigiano Reggiano Dop, polvere di semi di zucca biologici tostati

Petto di pollo biologico in doppia cottura, salsa al macis e latte di cocco, anacardi tostati, riso basmati integrale biologico, germogli bio

Filetto di salmone, semi misti biologici, riso basmati integrale bio, germogli bio, maionese al prezzemolo

Cicoria ripassata con aglio, olio extravergine d’oliva e peperoncino

Patate al forno aromatizzate al rosmarino

Zucca, pinoli biologici, semi di zucca bio, crema di Parmigiano Reggiano Dop al timo, guanciale “Pedrazzoli” croccante

Seppioline alla griglia, verza stufata, mandorle biologiche, citronette al melograno

Pasta fresca all’uovo, gamberi, pomodoro, stracciatella, crudo di gamberi rossi

Tonno croccante con panatura ai cereali, pak choi glassato al miele e arancia, maionese al prezzemolo

Carote glassate alla soia e arancia